Thực đơn cho bé ăn dặm ngoài những thực phẩm như gạo, ngũ cốc, thịt cá... các mẹ cũng nên bổ sung cho trẻ các rau, củ, quả rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, chúng cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, tiêu hóa tốt, phòng ngừa táo bón hiệu quả. Dưới đây là một số loại trái cây và rau xanh bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé.
Với trẻ mới tập ăn :
Bước 1: Mẹ xay nhuyễn thịt, cá, tôm…(chú ý xay thật nhuyễn, không còn lợn cợn để trẻ nuốt dễ dàng, tránh trường hợp trẻ bị trớ) sau đó hòa với bột, khuấy đều đến khi cả bột và thịt đều chín.
Bước 2: Cho tiếp rau, củ, quả được xay nhuyễn vào, khuấy đều cho rau chín, cho một chút dầu ăn, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 3: Cho ra bát và thưởng thức.
Lưu ý: Khi cho rau vào, khuấy đều cho rau chín (khoảng 2 phút) không nên đun quá lâu khiến rau bị nồng, bé sẽ ăn không được ngon miệng và làm mất lượng vitamin có trong rau, củ.
Nếu dùng bột ăn dặm đóng gói sẵn, bạn có thể làm chín thực phẩm trước, sau đó hòa với bột pha với nước ấm. Nêm nếm vừa ăn với bé ( luôn nêm nhạt hơn khẩu vị của người lớn )
Với trẻ đã có răng - có phản xạ nhai nuốt
Lúc này, có nhiều bé đã ăn cháo hạt vỡ hoặc cháo nguyên hạt. Để chế biến cháo ăn dặm cho trẻ, mẹ có thế làm theo các bước sau:
Bước 1: Nấu một nồi cháo trắng đặc. Sau đó cho vào hộp kín, để trong tủ lạnh, cho bé ăn trong ngày. Mỗi bữa bé ăn bằng nào thì mẹ lấy một lượng cháo bằng ấy ra để chế biến.
Bước 2: Đun lượng cháo vừa đủ một bữa ăn của trẻ trên bếp cho sôi đều (chú ý khuấy đều tay cho cháo không bị cháy). Cho nước vừa đủ để điều chỉnh độ đặc, loãng sao cho phù hợp, bé có thể ăn được.
Bước 3: Băm thật nhỏ thịt, rau. Sau đó cho thịt vào trước, khuấy đều đến khi chín mới cho rau vào, khi rau chín thì cho một muỗng cà phê giàu ăn, khuấy đều, tắt bếp và cho cháo ra bát.
Lưu ý: Với những trẻ đã có phản xạ nhai, nuốt, không nhất thiết phải xay nhuyễn tất cả các thực phẩm mà nên băm nhỏ để cho trẻ tập nhai. Khi băm thịt xong, tốt nhất mẹ nên hòa với một chút nước, khuấy đều để thịt tan ra rồi mới cho vào nồi cháo đang sôi, làm như vậy thịt sẽ không bị vón cục.
Bổ sung trái cây
- Nho
Nho là loại quả giàu năng lượng nên rất tốt cho trẻ. Loại trái cây này có chứa chất flavonoid giúp khỏe tim, tăng cường sức đề kháng, thải độc tố và bảo vệ cơ thể chống lại các cholesterol “xấu”. Vì vậy, các mẹ nên cho trẻ ăn nho ít nhất 1 lần/tuần.
Sử dụng nho nghiền là tốt nhất. Trong vỏ quả nho chứa nhiều chất có khả năng kháng khuẩn, nên mẹ có thể nghiền lẫn vỏ. Khi bé từ 10 tháng tuổi mẹ có thể tách quả nho thành những miếng nhỏ, bỏ hạt và cho bé tập ăn bốc.
Lưu ý: Nho không gây ra nguy cơ dị ứng nhưng lại tiềm ẩn những nguy hại với trẻ nhỏ bởi đặc tính là nhỏ, tròn dễ bị trôi tuột gây hóc và có thể ngây nghẹt thở nếu trẻ nuốt cả quả.
- Quả bơ
Trái bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa. Hơn nữa, trái bơ cũng chứa nhiều vitamin A, E, C. Chính vì thế, trái bơ là chọn lựa tuyệt vời cho các bé ở độ tuổi ăn dặm.
Cách tốt nhất cho bé ăn bơ là tách lấy thịt trái bơ đã chín, nghiền và say nhuyễn cho bé.
Lưu ý: Có thể trộn thêm sữa tươi, váng sữa, sữa chua hoặc thêm các lại quả như chuối, lê… để tăng độ ngậy và giúp món ăn có vị ngọt dịu dễ cho bé thưởng thức.
- Chuối
Một trong những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời nhất có trong chuối là kali và chất xơ. Ngoài ra, chuối cũng có hàm lượng vitamin B6, vitamin C và vitamin B2 khá cao. Bởi thế, chuối là nguồn dinh dưỡng tốt cho trẻ.
Lưu ý: Chuối có thể gây táo bón khi ăn với số lượng lớn nên mẹ lưu ý cho bé ăn theo số lượng phù hợp với lứa tuổi.
0 nhận xét:
Post a Comment